炸花生米，要想酥脆可口这两步很关键

炸花生米，要想酥脆可口这两步很关键

生活中总有些美食，虽说看着不起眼，但它的味道却让人着迷，深受大家的喜爱，甚至在很多重要的场合，都有它的身影，它就是油炸花生米，是一道以花生为主要食材做成的美味，是常见的家常菜，也是不错的下酒菜，喝酒的时候人们总拿它来下菜。

油炸花生米看似做法很简单，其实有几个小细节要注意好，不然花生米容易炸糊还不酥脆。大家在炸花生米之前，将花生米用水泡下然后用厨房纸吸干水分避免炸的时候溅油，听到花生在锅内有噼啪声的时候，将火转为小火避免花生炸糊，炸好的花生里面喷洒适量的高度白酒可以让花生更加的脆爽。

下面一道咸香炸花生米的食谱给大家，大家不妨试试，按照这个方法，炸的花生米特别的香。

咸香炸花生米

配料:

花生仁200g、盐1勺、油莫过花生、高度白酒1勺

烹饪步骤:

1.花生米用水洗净沥干水分备用

2.用厨房纸巾吸干多余的水分避免炸的时候溅油

3.凉锅凉油凉花生米听到劈劈啪啪的声音转小火炸至花生酥脆变色

4.捞出沥干油份喷入少许高度白酒保持脆爽的秘诀哦

5.晾凉的花生米均匀的撒适量盐，上桌来吃，下酒必备。

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