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饮食营养专家教你如何安全带饭《新闻》

发布时间:2020-11-11 12:04:32 阅读: 来源:光饰机厂家

饮食营养专家教你如何安全带饭

带饭一族还需注意三点

除此之外,带饭用的菜在烹调上还有几个注意:

1、多做一些酸味的菜,因为酸多一些,细菌繁殖的速度就会慢一些。

2、选材时要选适合多次加热的菜,比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果用青椒,反复加热之后就很难吃。如果用菠菜,过软了就口感不佳,颜色也会变成暗暗的橄榄绿色。

3、少做生的凉拌菜,避免亚硝酸盐和细菌的麻烦。生的凉拌菜,比如拌白菜丝、拌萝卜丝等,头一天拌好之后,没有经过加热杀菌,也没有除去其中的硝酸盐,第二天上午在室温下久放,会因为细菌的繁殖而增加亚硝酸盐含量,不是非常令人放心。

温馨提示:

市场上不少塑料饭盒品质不能达到要求,加热后产生异味,这样的盒子不能用。有些厚壁的密封罐,既不会变形,不会变味,又能达到密封效果,用来带饭比较理想。或者用不锈钢密封饭盒也很好。

女性如何健康吃晚餐?

晚餐的麻烦,大致可以分为三种情况,对策也各有不同。

第一种情况,是工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜,叫外卖,吃快餐,或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。

对策:提前在办公室备一点应急食品,比如水果、坚果、水果干、盒装牛奶、瓶装酸奶、瓶装豆浆等。在下班之前先吃点东西,让下班的路上不感觉特别饥饿,特别疲惫,即便遇到堵车,也能心平气和。如果在路上已经忍不住吃了快餐,或者买了一些外卖,也不用自责,只要注意控制一下数量,回家之后再补点蔬菜水果,也就距离营养平衡更接近了。

第二种情况,是晚上有应酬,或者聚餐,吃大量的鱼肉海鲜。

对策:如果可能的话,减少不必要的应酬,告诉对方“我还要回去给孩子做饭,咱们饭后电话商量行不行?”这样既合情合理地拒绝了应酬,又凸显了女人的贤惠。在餐馆吃饭时优先点蒸、煮、炖、凉拌的菜肴,点豆浆、酸奶替代甜饮料和酒类,自觉少吃油腻食物,多把筷子伸向蔬菜、菌类、豆腐等食品,宁可少吃回家补,绝不多吃长肥肉。应酬之后的日子里尽量饮食清淡,多吃蔬菜水果和粗粮豆类。

第三种情况,是加班到很晚,或者熬夜干工作,饥饿之后吃大量夜宵。

对策:如果知道有可能吃夜宵,晚餐就要提前减量,选择更清淡的食物。事实上,晚餐太丰盛,晚上的工作效率必然会下降,所以宁可少吃,不可过饱。夜宵一定不能吃烤肉串、方便面、薯片、蛋糕之类的东西。如果晚上因为工作睡得晚,睡前可能饥饿,推荐9~10点之间加一点夜宵。这些食品的要求是饱腹感比较好,容易消化,也不会妨碍睡眠。具体的夜宵选择请看下文中的详细介绍。

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