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食物这五大类带你快速入门

发布时间:2022-07-06 01:48:54 阅读: 来源:光饰机厂家
食物这五大类带你快速入门

食物这五大类带你快速入门

相信大家都听过这样一句话:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话非常生动贴切地突出食物对我们的重要性。我们每天都要进食,吃各种各样好吃的,那你知道我们吃的食物是如何进行分类吗?今天就让乔本生医带您一起来看看食物的分类吧!

从营养学的角度出发,我们正常可以把食物分为五大类哦。先从我们平时常吃的食物出发,我们每天都要吃米饭、面条、杂粮等主食,这就是我们食物的第一类谷类及薯类。我们吃主食的时候,通常会吃猪肉、牛肉、鸡蛋、鱼等食物来下饭,这些食物就是第二类动物性食物。平时我们很多人会把花生、核桃、杏仁等坚果当零食吃,这些坚果类食物则属于第三类豆类和坚果类。第四类就是我们经常吃的青菜、西红柿、苹果、火龙果等健康食物了,是蔬菜、水果和菌藻类。最后一类叫纯能量食物,我们平时用来调味的淀粉、植物油、食用糖等食物就属于纯能量食物。下面让我们继续了解这五大类食物的具体分类及其用处吧。

第一类:谷类及薯类

谷类和薯类是我们主要的能量来源,我们日常生活的每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。谷类包括米、面、杂粮,薯类主要包括马铃薯、木薯等。谷类和薯类食物可以为我们人体提供糖类、蛋白质、膳食纤维及维生素等。

第二类:动物性食物

动物性食物主要包括畜禽肉(如牛肉、猪肉、羊肉等)、水产类(鱼、贝壳、虾等)、禽蛋类和奶类及奶制品,像我们平时吃的牛肉、猪肉、鸡肉等动物性食物是人体三大常量营养素之一蛋白质的主要来源。这类食物可以为我们提供脂肪、矿物质和优质蛋白质以及维生素(如维生素A、维生素B),对我们人体的营养价值可是很高。

第三类:豆类和坚果类

从所含营养成分出发,豆类可以分为大豆类和其它干豆类,包括绿豆、豌豆、芸豆和赤小豆等,其中大豆类的蛋白质含量是最高的,它的蛋白质含量大约为30%~40%。坚果类主要包括花生、核桃、杏仁、松子、葵花籽等。坚果类的蛋白质含量大约为12~25%,其中的油脂含量可高达44~70%。豆类和坚果类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E,可以起到调节内分泌和补脑益智的作用。

第四类:蔬菜、水果和菌藻类

我们要多吃蔬菜、水果和菌藻类食物,如青菜、苹果、西红柿、魔芋、海带、洋葱、南瓜、裙带菜等,因为这些食物主要提供膳食纤维、无机盐、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质,可以抗衰老和提高免疫力,还能促进身体排毒和新陈代谢。

第五类:纯能量食物

纯能量食物包括动植物油、淀粉、酒类和食用糖,它们的主要作用是为人体提供能量。其中动、植物油还可以为人体提供维生素E和必需脂肪酸。但要注意的是猪油、牛油或羊油等动物油中含有的胆固醇较多,对心血管系统不利,所以为了饮食健康,我们要尽量吃植物油,少吃动物油哦。

了解了食物的五大分类,我们就可以根据自己的实际需要做到合理搭配、平衡膳食,要做到平衡膳食就要求小伙伴们每天的膳食中要基本含有这五大类哦。平衡膳食很重要,让我们一起了解食物分类,做到合理搭配、健康饮食吧!

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