香味十足让人垂涎的5道家常菜

香味十足让人垂涎的5道家常菜

可乐鸡翅

用料

鸡翅1.3斤可乐1瓶姜4片大蒜1瓣(可放可不放)朝天椒1条葱花适量蚝油1勺酱油1.5勺盐半勺糖1小勺鸡精1点点

做法

备好材料，处理好的鸡翅加入适量蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精搅拌均匀

把姜丝，一点点的蒜头，朝天椒倒入腌制十分钟

油锅烧热后倒入腌好的鸡翅煎一煎

翻过来也煎一煎，想要焦一点的就煎久一点

淋上适量生抽，不用太多，翻炒一下

把一瓶可乐倒下去，不用加水

盖上盖，中大火焖煮

中途翻一翻，以防粘锅

汁水煮至差不多，掀开盖大火收汁，煮至浓稠，收干汁水

洒上葱花，可乐鸡翅完成

麻辣牛板筋

用料

牛板筋1000克八角2个肉蔻1个草果1个桂皮1小块香叶1片水和料酒适量盐5克姜1小块大葱半根

调味料：

香干碟料24克糖20克辣椒油3大勺鸡精2勺熟芝麻适量盐适量

做法

首先将牛板筋用水洗干净，牛板筋上有一些油脂不用去除

洗干净的牛板筋放入高压锅中，加入适量的水（水位一定要高于牛板筋）放入所有的炖料！先大火烧开然后转小火煮1小时，不用着急取出来，等高压锅凉透了再将牛板筋取出！

取出后的牛板筋取出敷在上面的油脂（煮的时候带油脂是为了煮好的牛板筋更润，而且吃的时候好嚼）然后将每根牛板筋切成四片

戴上手套将每一片牛板筋撕成小条，看自己喜欢粗细的程度吧尽量撕细一些！

接下来就是拌料

先将干碟料放入牛板筋中搅拌

再加入20克糖，适量的鸡精和盐辣椒油进行一次搅拌（搅拌的过程中自己可以尝一下，也方便调整味道和咸淡）辣椒油是一定要放的，主要是为了让牛板筋油润，吃起来不柴！

最后加入适量的熟芝麻，继续搅拌均匀！

装盘开吃吧！

豆豉蒸排骨

用料

排骨1斤豆豉2勺姜适量蒜适量朝天椒2条葱1根蚝油2勺酱油1.5勺糖0.5勺淀粉1勺鸡精1点点

食用油2勺

做法

排骨剁块洗净后用开水冲洗，洗掉血沫

加入蚝油，酱油，白糖，鸡精，生粉和2勺左右的食用油

搅拌均匀

加入姜葱蒜辣椒，搅拌均匀

加入豆豉，再次搅拌均匀，腌制20分钟

水开后，放入蒸锅蒸20分钟

时间到，焖一分钟左右，洒上葱花，完成

葱香蒜蓉双椒蛏子

用料

蛏子500克

蒸鱼酱油适量香葱2根杭椒3根小米椒2根大蒜3瓣大葱段4段姜片3片料酒3勺植物油适量

做法

蛏子泡水洗干净，葱姜，小米椒，杭椒，大蒜等备用

将香葱切成葱花，小米椒和杭椒切段，大蒜压成泥

锅中烧水，水开后放入葱姜和料酒

再加入蛏子煮熟

焯水好的蛏子捞出，分离壳备用并摆盘

摆盘好的蛏子淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油

铺上辣椒和小葱，蒜末

锅中烧热少许植物油淋在香葱和辣椒上即可

一盘香喷喷的葱香蒜蓉双椒蛏子就做好啦！是不是超级简单呢！

爆炒茄子

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