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微博控咖啡馆主打知识陪聊搭建社交平台

发布时间:2020-02-10 12:16:39 阅读: 来源:光饰机厂家

一家传统意义上的咖啡馆,为顾客提供优质的环境以及美味的咖啡甜点或许就是正解。然而在这个群起而为的时代,单纯做一家咖啡馆已经没有多大的竞争力。作为全国首家标新立异的微博控咖啡馆,创始人王小塞介绍,目前微咖还没有达到营收平衡。重要的是,对于50多位股东而言,打造咖啡“乌托邦”才是最初的梦想。

推出知识陪聊提供社交平台

作为微咖的特色产品,知识陪聊服务一经推出就吸引了不少慕名前来的顾客。王小塞在接受商报记者采访时表示,微咖推出的第一批陪聊师主要是微咖自愿服务的股东。他们的职业构成很丰富,既有广告媒体人,也有工程师、心理学家、婚恋专家甚至相声演员。而正是因为他们所涉及的行业非常广泛,因此很多顾客会预约前来聊天。值得一提的是,很多顾客是抱着咨询态度“有目的地聊天”。被咨询最多的是心理辅导以及职场成长这两方面的内容。与此同时,微咖也会定期为顾客提供一些开放式的陪聊服务。以后还会发展一些非股东的陪聊师参与进来。

据王小塞介绍,未来还将推出延伸服务,譬如“一日微师”,目前还在筹划当中。事实上,现在很多有专业知识和经验的人都处于认知盈余的状态,并且很愿意分享。而微咖就会提供这样一个平台,定期找一些专业人士来讲一堂课。顾客只要花一份套餐的钱就能享受到这个知识增值服务,换句话说就是知识套餐。实际上,这就是一种营销模式。当然披着知识的外衣显得比较与众不同。吃饭的同时还可以额外得到知识的启迪以及思想的碰撞,对于大多数人来说都是何乐而不为的事情。

微咖的口号是“让世界变小”,这一家看似打着微博主题的咖啡馆,实质上就是一个提供跨界文化交流机会的社交平台。据悉,微咖每周都会举办不同主题的沙龙活动,不过这样的沙龙活动收费不低。王小塞对此表示,事实上,沙龙的参与率还是蛮高的,不过也要看主题内容。毕竟咖啡馆的日常运营还是需要资金的。

三种盈利模式欲培养自有品牌

王小塞告诉记者,第一期投入的100多万元已经用完了一大半。现在也想多发展几个股东,让咖啡馆能够更好地运营下去。虽然目前还没有达到营收平衡,但一切都在往好的方向发展。微咖的主要盈利模式有三项。首先,把知识作为营销的增值服务。其次,对于散客而言,目前微咖和大众点评会做一些团购合作,研发一些有特色的甜点美食。此外,也会定期举办专场的电影以及音乐欣赏会。最后,和一些合作伙伴进行一些长期合作。可以说,打造出自有的品牌是未来发展的关键。微咖会接收一些创业团队入驻,并利用微咖的资源为他们做一些社会营销。有创业想法或是融资需求的,也可以来这边沟通咨询,股东中就有做投资行业的。当然这仅仅是微咖的一个衍生服务,不是未来的发展点。

王小塞坦言,咖啡馆是一个慢热行业,从筹办初期就没有想“一夜暴富”。只要维持收支平衡,能够长期地存活下去就可以了。这几年,上海涌现了很多主题性的咖啡馆,但很多仅仅是为主题而主题,没有为顾客提供实实在在的服务,因而很多都是昙花一现。微咖的目标就是能成为这个城市中让人慢下来的地方。

不求爆发式增长管理架构明确

在谈到未来的发展轨迹时,王小塞笑言道,微咖的50多位股东在集结之初就达成了共识,不以盈利为目的,但起码让其能很好地生存下去。而他一开始也告知所有想要入股的股东,做咖啡馆不能求爆发式增长。如果抱着这个信念,那就没必要趟这浑水了。据王小塞介绍,微咖的管理架构是4位执行股东和2位有职能的股东组成的执行董事会,负责咖啡馆的对外合作事宜以及日常运营。其他股东如果来到店里,有什么意见看法,可以向董事会提出,由他们进行处理,而不能对店员随便指挥。而在具体运营中,包括4位执行董事在内的所有股东,在店里消费咖啡都需要买单。

对于这样的管理制度,王小塞坦言道,如果让几十个股东都来当老板,开业之后都到店里指手画脚一番,咖啡馆过不了多长时间就得分家。无论怎样的乌托邦,都会面临现实的压力,微咖同样不例外。因而从一开始就要分工明确,尤其是50多个股东的庞大董事会。责任不明的结果容易导致后面的事情很难做。王小塞还告诉记者,长远的目标是在其他一些城市设立加盟店,当然微咖的初衷不能变。这也是加盟店的首要条件。从目前而言,谈这些还为时过早。首要的任务还是先成为一家合格的咖啡馆,继续做好跨界交流的平台。

双层格局装潢营造惬意氛围

不同于其他咖啡馆的装修风格,微咖两层的架构是完全截然不同的风格。王小塞对此表示,这也是为了迎合股东的不同品味。一层灯光以蓝色为主,配置深色沙发,一看就是男士喜欢的简约硬朗风。淡黄色的小吊灯、橘红色的沙发,相对而言私密性更强,二层的装修风格显然更受女士欢迎。记者在现场也发现,大多数女士更偏爱楼上的格局,而男士更多地选择在楼下就餐。可见,这样双层格局的装潢风格,也充分迎合了顾客的不同喜好。

而在微咖的私人图书馆里,书的种类也是包罗万象。从哲学、历史再到心理学、广告营销等,各种类别的书都能在这里找到。据王小塞介绍,这些书都是应股东以及网友的要求购置的,在每本书的扉页还有手写的推荐理由,落款是每个推荐者的微博账号。从这一点也不难看出,微咖将“微博控”这一主题基调发挥得淋漓精致。

王小塞表示,为顾客营造惬意氛围,一直是微咖努力的方向。毕竟整个环境的格调与布局对于追求“慢生活”的顾客都是极为重要的。抛开味蕾上的享受,来微咖这边的顾客更多地是追求一种精神上的自由与慰藉,因而营造惬意温馨的氛围也是增加顾客粘性度的关键之处。

作为全国首家微博控咖啡馆,微咖立志走一条不同寻常的文艺复兴路。

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