世界牛奶日 专家建议早晚喝牛奶、饭后喝酸奶

中新网6月1日电可能多数人都不知道，每年的6月1日不仅是国际儿童节，还是“世界牛奶日”。日前，中新网联合荷兰最大乳企皇家菲仕兰公司发起了饮奶习惯小调查，数据显示，五成网友可以做到每天喝牛奶，选择牛奶的网友多于选择酸奶的，而选择巴氏奶和常温奶的网友占比基本持平。

喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认知，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等常规营养物质，还含有种类繁多的生物活性物质，是其它食物无法比拟的。中国奶业协会秘书长谷继承在不久前的“乳业十大谣言”会议上表示，所谓的“牛奶致癌”、“不能和水果一起吃”、“喝牛奶缺钙”等纯属谣言。

据中新网调查数据显示，有52%的网友表示“每天都喝牛奶”，45%的网友则表示只是“偶尔喝”，此外还有1%的网友表示“从来不喝”。有调查称，每天喝牛奶超过300毫升的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髋部骨密度则高7%左右。研究发现，一杯牛奶或酸奶含300毫克的钙，每天最好喝500毫升以上的奶，才能起到强健骨骼的明显作用。因此，每天两盒奶必不可少，并且一定要持之以恒。

在“平时主要选择哪种乳制品”一问中，56%的网友选择“液态奶”，38%的网友选择“酸奶”，另有4%的网友选择“奶粉”。对此，乳业高级分析师宋亮对中新网表示，有条件的情况下，牛奶和酸奶都应适当摄取，因为两者的功能是不一样的：牛奶是人体钙的最佳来源，酸奶则可以调节肠道菌群。他建议，针对不同人群，牛奶和酸奶的每日推荐饮用量均为250毫升—500毫升。此外，他还建议消费者多食用奶酪，对身体健康也大有裨益。

很多人好奇和困惑，常温奶和巴氏奶的营养含量有没有差别，高温是否会杀死牛奶里的营养物质？中新网调查数据显示，46%的网友平时会选择巴氏奶，41%的网友则选择常温奶。宋亮表示，巴氏奶和常温奶在营养价值上基本没有差别，常温奶可能会损失一些维生素，但影响不大。在他看来，受消费习惯等因素影响，常温奶在国内市场将会长期扮演重要角色，其占市场主体的状况基本不会改变。

对此，荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监MargretheJonkman博士也曾表示，在蛋白质和脂肪层面上，常温奶和巴氏奶是没有差别的。“高温杀毒之后，一些小的微量元素和营养物质的密度可能会减少，所以我们要不断采取更多优化的方式来制作成不同的乳制品，使营养的吸收能够得到最大化。”

在每日喝牛奶的时间段选择上，有43%的网友表示在早晨，1%的网友表示在中午，31%的网友表示在晚上，另有23%的网友则表示“想喝就喝”。宋亮建议，消费者可以在午餐或晚餐后适量喝些酸奶，而牛奶的话则“一早一晚”最为适宜。

在大众消费者看来，世界上最好的牛奶产自于哪里？据中新网调查数据显示，认为荷兰是最佳奶源地的网友最多，达到34%，而31%的网友则认为是新西兰。事实上，荷兰皇家菲仕兰公司正发源自荷兰北部的菲仕兰省。荷兰皇家菲仕兰作为荷兰最大的乳企和全球知名乳企之一，致力于通过分享荷兰百年乳业经验和技术，力促乳业发展和国际合作。荷兰皇家菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超对中新网表示，菲仕兰对中国市场和中国消费者十分重视，菲仕兰将一如既往地为中国消费者提供优质的乳品和卓越的服务，同时将引入更多好产品，为消费者提供更多元化的选择。

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