试试这几道菜谱吧新常委

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农家小炒肉

材料:腊肉、葱姜蒜、鲜辣椒、腊八豆、藕片等

1、将腊肉切片放入水中煮制5分钟(采用煮的方法节省时间，蒸要半个小时)。

2、鲜辣椒切块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中放油，加入湖南特产腊八豆，进行煸炒。

4、加入切好的辣椒，进行煸炒。(一定要煸香这是做出好吃小炒肉的关键)

5、待辣椒出现一些虎皮，放入腊肉进行煸炒。

6、加入配料，藕片进行炒制。

7、加入料酒烹香，放入酱油、白糖调味，翻炒出锅。

菠菜鸡蛋卷

材料:菠菜、鸡蛋、面粉、水、黑胡椒

做法:1.将菠菜焯水捞出挤干。用刀切碎。

2.将鸡蛋，水，菠菜碎、面粉一起混合搅拌均匀。

3.加入盐和黑胡椒，搅拌成面糊备用。

4.在平底锅放入油，等到油温6成热，倒入面糊

5.用小火煎制，注意翻面，卷成长条即可。

木耳番茄炒鸡蛋

做法:1.木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用;

2.番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮;

3.鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀;

4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出;

5.炒锅里再倒入适量油烧热;

6.放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀;放入木耳翻炒，调入适量清水;

7.木耳炒熟后，放入鸡蛋;

8.食材熟透后，调入适量盐;

9.调入适量鸡精;

10.翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

豆腐烧牛肉

材料:豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法:

1.牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。

2.豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。

3.热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。

4.下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。

5.下豆腐丁再次煮沸。

6.调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。

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