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厨房的设计技巧

发布时间:2020-08-13 20:57:23 阅读: 来源:光饰机厂家

现代化家庭离不开现代化厨房。厨房是家庭工作量最大的地方,是住宅里的主要服务空间,不但家庭妇女要在这里工作几小时,而且家里的其他人和孩子也都可能在这里帮忙,作作业或逗留。计划设计厨房的第一步... 现代化家庭离不开现代化厨房。厨房是家庭工作量最大的地方,是住宅里的主要服务空间,不但家庭妇女要在这里工作几小时,而且家里的其他人和孩子也都可能在这里帮忙,作作业或逗留。

计划设计厨房的第一步是要先决定厨房的作用范围,即由谁来使用厨房,在甚么时间使用和甚么是使用的目的,第2步就是根据厨房的作用范围,进行具体设计。

设计时平常有几条原则要遵守:

1、在动线上,必须能将相关的区域—储藏、洗涤及烹调连接起来,并且不要受交通干扰,以到达省时省力的目的。

2、选用的材料和型式要以坚固、耐用、易于清算为原则,并且要统筹厨房的性能,防热、防潮、隔音等特殊需要。如果经济上允许,最好选用最好质量材料,以求“一劳永逸”。

要有尽量大的储藏空间,同时厨具也要精简,去掉过剩的东西,这样每件东西才能有自己的寄存处,厨房才能整齐爽利。各种橱柜都要合乎人体工程学,便于使用。

虽然厨房是性能重于装饰的地方,但是良好的设计应为寓性能于装饰当中。

认真考察一下豫备饭菜的进程,就会发现一般都是依照一定的秩序来活动的,这就是厨房的工作流程:即由储藏区准备食品,到配置区,再到烹调区,然后是供餐,进餐,最后是清洗。也就是说,厨房的主要工作大致就在水槽、炉灶和储藏处这3个基本点上。这3点间的距离以不超过60cm为原则,在45⑹0cm之间最省时省力。同时,厨房的通道最好不穿过这3点所连成的3角形,特别是不要穿过水槽和炉灶之间的连接线。

炉灶应当设计在易排油烟的地方,但最好避免安排在窗子以下,由于吹过的风会影响火势,还可能将火吹灭,这是危险的,同时,也要尽量避免放在吊柜以下,这样容易产生火灾,也是危险的。炉灶还不宜靠近门道,以避免门打开时把火吹灭,或是火把门烤着,或是因开门而碰到站在炉灶前面的人。总之,水槽和炉灶都应当避免安排在角落的位置,这样空间才比较宽阔,使用起来也比较安全。

以上即小编为您介绍的“厨房的设计技能”,希望对您有所参考。如果您想了解厨房设计的更多资讯,敬请关注!带给您更多精彩!

 

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